Receita de Bolo de Fubá com Goiabada.
O frapê de baunilha é uma receita incrível para os dias frios ou quentes, bem como vai encantar os amantes de café (ou aqueles que preferem uma versão diferente da bebida energética). Então, funciona bem para todos os paladares.
Aqui é válido destacar que existem algumas variações. Ou seja, você pode encontrar versões quentes e frias (com gelo), com chocolate e café na composição, levando o nome de mocaccino, e até aqueles super elaborados, decorados com caldas e raspas ou cacau em pó.
Justamente por isso, vamos começar ensinando o passo-a-passo da bebida tradicional e, depois, contar as melhores maneiras de deixar a bebida diferente e do jeito que você mais ama, para experimentar uma receita nova a cada dia. Vamos lá!
Para começar, a ideia do frapê é preparar uma receita refrescante! Ou seja, você vai precisar de gelo. Além disso, os demais ingredientes são: 1 xícara de leite gelado, 1 dose de café expresso, 1 colher de açúcar e 1 colher de chá de essência de baunilha. Você também pode adicionar chantilly ou uma bola de sorvete de creme/baunilha para decorar, sendo opcional.
Se você não tem máquina de café em casa, para fazer o expresso, a dica é comprar uma porção pronta em algum lugar ou fazer em casa. Para fazer, tenha um pó tipo superior, premium ou gourmet. Você também pode comprar alguns saquinhos de café solúvel especial, o que facilita bastante. Mas, calma, você também pode usar café coado comum. Neste caso, prepare um bem forte e sem açúcar.
Agora, vamos ao frapê de baunilha. Comece batendo o leite e o gelo no liquidificador. Depois, acrescente os demais ingredientes. Na hora de colocar no copo, você pode acionar calda de chocolate ou caramelo e finalizar com chantilly ou sorvete. E já está pronto. Essa receita rende 2 copos de 400ml e o ideal é consumir logo em seguida.
Se você quer aquele frapê de baunilha das cafeterias (que nem sempre é barato), a dica é preparar uma receita cremosa, que vai despertar você logo pela manhã, refrescar e fazer com que a bebida acabe mais rapidamente do que gostaria.
Para isso, o segredo está em um ingrediente extra que pode ser adicionado a receita: creme de leite fresco. Tudo o que você precisa é deixá-lo ficar bem gelado e bater até no ponto de chantilly. Inclusive, uma dica é comprar aquelas caixinhas semiprontas que vendem nos mercados.
Em seguida, bata como a receita acima, mantendo os dois preparados separados. Em seguida, pegue o copo, coloque uma porção do creme de leite (média de ¼) do copo, e preencha o restante com o frapê. Misture bem e já está pronto. Você também pode usar esse chantilly em cima, para decorar.
O Starbucks é uma das redes de cafeteria mais conhecidas do mundo inteiro, inclusive entre os famosos. Não à toa, as receitas incríveis encantam junto com todas as técnicas usadas nos preparos e até nas ações de marketing, como falar e escrever o nome dos clientes errado (sim, isso é uma estratégia).
Porém, a realidade é que não se trata de opções acessíveis para todos, já que o custo de um único copo pode ser alto.
Assim, a receita original do frappuccino da empresa leva: 100ml de leite frio, 100g de gotas de chocolate (preferencialmente meio amargo), extrato de baunilha a gosto, 2 colheres de sopa de café, 500ml de água a 90º (que está quase para começar a ferver) e 7 pedras de gelo.
Comece com o café, coloque o pó em um coador e despeje a água quente. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate bem, até incorporar. O ideal é usar o café morno a frio ou apostar no leite bem gelado, para tornar a bebida realmente refrescante. No copo, sirva com calda de chocolate ou caramelo e chantilly.
Uma dica interessante para preparar o frapê, seja para misturar na receita ou mesmo para decorar o seu copo, é fazer o chantilly de café. E isso vale para a vida, já que você pode preparar e deixar guardado no congelador. Além disso, pode servir em uma caneca com leite quente e começar a manhã de um jeito mais fácil.
Para preparar é bastante simples, tudo o que você precisa é: 50g de café solúvel extra forte, 200ml de água fervendo e 2 xícaras de chá de açúcar. Coloque todos os ingredientes no recipiente da batedeira e bata até chegar no ponto de chantilly. Você vai notar que fica um pouco mais grosso e cremoso, não tão leve.
Coloque em um recipiente de vidro ou plástico e deixe no congelador. Sempre que precisar, é só pegar a quantia necessária para a sua receita. Você também pode usar esse chantilly de café para preparar milk-shakes e funciona como cobertura de bolo. Ou seja, você pode preparar e se aventurar na cozinha.
Por fim, você também pode preparar uma incrível receita de frapê de frutas. Já que a combinação gelada é altamente refrescante e funciona para aqueles que dispensam o café. Assim, você elimina alguns ingredientes e adiciona outros na receita.
Em suma, a base continua a mesma: leite gelado, gelo e 1 colher de açúcar (a gosto). Porém, os demais ingredientes são: 100g de leite condensado (para cada 400ml de leite) e 150g de frutas da sua escolha. Aqui você pode usar aquelas frutas congeladas encontradas nos supermercados e eliminar o uso dos cubos de gelo.
Ao mesmo tempo, você pode trocar o leite condensado por creme de leite. Com isso, terá uma receita mais leve e cremosa, com menos açúcar, bem como mais saudável. Separando os ingredientes, é só bater tudo no liquidificador e já está pronto para consumo. Então, ficou na dúvida ainda? Confira mais receitas aqui na página agora!
