Receita de Bolo de Fubá com Goiabada.
A receita de bolo de fubá com goiabada é uma das mais incríveis para todos os momentos. Seja aquele café da manhã para começar o dia bem ou mesmo no lanche da tarde, para ter mais energia para finalizar todas as tarefas do dia.
Justamente por isso, separamos aqui tudo o que você precisa saber para preparar essa receita de forma fácil e prática, economizando tempo na cozinha e ainda transformando uma massa comum em uma variação mais saborosa e repleta de sabor.
Inclusive, separamos algumas dicas de como não errar mais na massa do bolo. Principalmente se você é do time que não tem muito talento na cozinha e está sempre queimando ou não alcançando o ponto desejado. Pode ficar tranquila, aqui você vai encontrar a resposta que estava procurando (incluindo uma dica para deixar o seu bolo com uma cor super viva. Confira!
Para começar, vamos aos ingredientes desta receita. Então, tudo o que você vai precisar de: 1 ovo, 1 copo de leite, 1 copo de fubá, 1 colher de sopa de fermento em pó, goiabada, 1 copo de açúcar, meio copo de óleo e 1 copo de farinha de trigo. Aqui vamos usar um copo americano como medida, que possui 190ml. Além disso, você pode adicionar erva-doce, mas é opcional.
O preparo começa batendo no liquidificador o ovo, óleo, leite, açúcar e o fubá, até ficar homogêneo. Depois, despeje a mistura em um recipiente fundo e acrescente a farinha de trigo. Quando formar uma massa, adicione o fermento, mexendo de forma mais suave, para incorporar. Pique a goiabada em pedaços pequenos e reserve.
Por fim, unte uma forma com manteiga/óleo e farinha. Em seguida, vamos fazer camadas. Sendo assim, coloque uma camada de massa e pedaços de goiabada, até finalizar e preencher a forma. Agora é só levar para assar em forno pré-aquecido, mantendo 180º, por 40 minutos. Em média. Depois, é só desenformar e servir com um bom café.
A massa do bolo, de forma geral, é bem simples. Entretanto, isso não impede que alguns erros aconteçam. Por isso, o primeiro truque é sempre misturar todos os ingredientes em questão, deixando o fermento por último. Ao acrescentar o fermento, misture de forma leve, até incorporar, preferencialmente com um garfo ou fouet. Isso faz com que a massa fique mais fofa e leve, evitando o aspecto pesado.
O segundo truque é: siga as medidas e unte muito bem a forma. Seguir as medidas é essencial para que a massa dê certo e asse bem. Ou seja, para que ela não acabe subindo e depois afundando tudo. Então, mesmo que você ache que está muito líquida ou muito pesada, siga a receita! E unte bem a forma para não grudar. Nesse caso, uma dica especial é usar o papel-manteiga, que torna o trabalho mais fácil.
Já o terceiro truque se refere ao processo de colocar para assar e tirar. Portanto, a regra básica é sempre aquecer o forno. Esse choque térmico, já que a massa está fria, faz com que o bolo cresça por igual. Além disso, nunca abra o forno antes dos 30 minutos (de maneira geral). Mas, na hora de abrir, certifique-se de que janelas e portas estão fechadas, evitando correntes de ar, e abra o mínimo possível para fazer o teste do palito.
Se você adora uma boa receita de fubá com goiabada, precisa conhecer essa calda para adicionar ao seu bolo depois de pronto. Inclusive, é uma receita tão fácil e prática que, com certeza, você vai querer adicionar em outros bolos, como de canela e até baunilha.
Mas, o mais incrível, é que você vai precisar de apenas dois ingredientes: água e goiabada. Então, compre aquela goiabada comum, que você encontra nos supermercados e pique em pedaços pequenos, para facilitar o processo. Para uma cobertura fina, uma xícara de goiabada picada já é o suficiente.
Dessa forma, pegue os pedaços de goiabada e a mesma medida em água e coloque em uma panela ou frigideira. Você vai mexendo, sempre em fogo baixo, até que os pedaços derretam completamente. É importante não parar de mexer, ou pode queimar e grudar. Quando atingir um ponto de creme grosso, já está pronto. Ou seja, é só colocar em cima do bolo. Alguns preferem trocar a água por cachaça. Neste caso, a cada 100g de goiabada, adicione 50ml de cachaça.
Por fim, separamos algumas dicas interessantes para facilitar o preparo de todas as suas receitas na cozinha. Neste cenário, a primeira dica é sempre conferir os ingredientes e optar por qualidade. Ou seja, avalie se está dentro da validade, se necessário peneire, evite as sobras que possam ter alguma mistura e assim por diante.
Além disso, você pode adicionar uma vasilha de água ao forno enquanto ele aquece, antes de colocar a massa. Isso evita que o bolo acabe ficando muito seco. Mas também tem a opção de molhar a massa depois de desenformar. Pode ser com uma mistura de leite e chocolate, leite condensado, suco de laranja e muitas outras opções.
Já um segredo comum nas cozinhas é adicionar uma pitada (bem pequena) de bicarbonato de sódio no bolo. Principalmente se a massa for de chocolate. Acontece que esse ingrediente extra vai ajudar a realçar a cor e contribuir no crescimento da massa. Ou seja, é uma boa alternativa para ter aquela receita que parece ter saído de uma revista culinária.
