Receita de Bolo de Fubá com Goiabada.
Sem dúvidas, a receita de carne de panela com batata é um dos pratos mais tradicionais na culinária brasileira. No entanto, a origem do prato não é muito conhecida, apesar de ser deliciosa.
Além disso, sabe-se que desde quando as panelas surgiram, esse tipo de carne já era preparado. Mas, claro que ao longo do tempo foram surgindo outras formas de fazer, dependendo da localidade.
Por isso, ao passar dos anos, de acordo com os gostos e tradições de cada região, o preparo da carne foi passando por modificações. Então, além da carne, outros ingredientes foram sendo adicionados, como as verduras e legumes.
Então, a partir dessas alterações, surgiu o ensopado, onde a carne fica com bastante caldo. E também, o cozido que consiste no preparo da carne com um ou mais legumes ou verduras.
Sendo assim, o tipo de carne a ser usada também depende da preferência de cada um, podendo utilizar carnes mais duras ou mais fáceis de cozinhar. Para cozinhar, o ideal é cortar a carne em cubos de médio a grandes, para evitar que desmanchem.
Além do mais, o tempo de cozimento, muitas vezes, dependerá também do tipo de carne. Portanto, veja a seguir como fazer uma carne de panela com batatas deliciosa e sem erros.
Antes de mais nada, comece cortando toda a carne em cubos de tamanho médio a grande. Em seguida, coloque alho, pimenta-do-reino e sal a gosto para temperar, depois reserve.
Em seguida, coloque a carne temperada em uma panela de pressão, depois coloque uma camada da cebola picada e adicione azeite. Logo depois, coloque também uma camada de tomate picado.
Desse modo, adicione a carne, o molho de tomate, o colorau e o tempero verde em cima, mas sem mexer e sem colocar água. Logo depois, feche a panela de pressão e coloque em fogo médio para cozinhar.
Agora, após a panela pegar pressão, abaixe o fogo e espere cozinhar por cerca de 25 minutos. Depois desse período abaixe o fogo e espere até a pressão sair totalmente da panela.
Para finalizar, destampe a panela e observe se a carne já está no ponto, caso não esteja, aguarde cozinhar por mais 5 minutos sem a pressão e depois sirva.
Além disso, o tempo para preparar a receita é de cerca de 25 minutinhos, somente. Então, seu almoço estará pronto após pouco tempo. O rendimento é de em média 6 porções, mas é possível dobrar a receita se preferir.
Geralmente, esse é o tipo de carne combina com diversos tipos de receitas, e pode ser servido tanto no dia a dia quanto em comemorações com muitas pessoas.
Portanto, para pratos no dia a dia, você pode combinar a carne com arroz branco, feijão, farofa e saladas.
Dessa maneira, você pode incrementar nas saladas, fazendo uma bem diversificada e cheia de cores.
Com isso, fica mais fácil agradar todos os paladares, além de ter uma refeição mais equilibrada e leve.
Contudo, a carne de panela é um prato tão popular que acaba sendo bastante corriqueira na mesa dos brasileiros.
Certamente, não há combinação melhor do que a junção de pratos populares em uma só refeição.
